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背景
海底捞品牌创建于1994年,历经二十多年的发展,海底捞国际控股有限公司已经成长为国际知名的餐饮企业。到2017年底,海底捞已经在中国内地、香港、台湾等100多个城市以及新加坡、美国、澳洲、韩国、日本等国家经营300多家直营门店,拥有超过50,000名员工。
海底捞以客户体验领先而著称,并高度重视智能科技在服务中的应用,是餐饮行业信息化的代表性企业。
面临问题
1、客户沟通渠道多样化,海量客户信息难以统一管理
移动互联网的快速发展驱动餐饮行业变革,电话订餐、预约量大幅提升。同时,越来越多用户开始使用微信和APP端订餐、反馈问题。如何高效处理逐年提升的电话客服量,多样化的客户沟通方式,同时保持高质量的客户服务水平,是海底捞面对的主要问题。
2、多门店电话分机号码不统一,使用不便
海底捞在多个地区拥有数百家门店,每个门店拥有2-3个电话分机号码,因此大量的电话号码。不但用户难以记住每个门店的电话,而且电话号码管理困难,推广宣传时也难以使用固定的号码。所以,急需一个方案,将热线号码统一,话务信息集中,统一管理咨询、订餐以及质量监督。
3、电话转接浪费人力,影响顾客满意度
顾客在电话订餐时往往打到总部电话,而总部需要咨询顾客信息后转接顾客到就近的门店,一方面造成两次电话的接听量,造成人力浪费,另外一方面,延长了顾客转接等待,特别是在高峰订餐时段,可能造成双倍的顾客转接等待时间,影响顾客满意度。
4、客户沟通服务质量要求高、难评估
海底捞公司重视客户服务质量,店内的服务是容易看到的,然而电话中的服务质量往往相对比较隐蔽。随着直营店不断扩张,业务发展促使客户咨询量增多,对客服的专业服务要求更高,但是一直难以有效监控、评估客服人员的服务质量和服务态度,不利于总部对分店的客服质量核查、管理。
Udesk智能解决方案
1、多渠道信息整合
- 顾客能够通过官网、电话、web、或者APP和微信公众号等多种渠道,查询海底捞的位置、环境、特色服务等,或者自助点餐,订购,以及外卖。
- 来自微信、微博、app、邮件、IM会话、电话等多种渠道的客户信息,都可以在同一个客服系统上进行处理,满足客服日常处理的大部分工作,同时接收、答复所有渠道的顾客问题,处理点餐信息等。
全渠道接入界面(Udesk系统测试图)
2、云呼叫中心:稳定、海量处理能力
- 大容量、高并发呼叫处理能力的云呼叫中心,高峰期时,稳定承担每小时近万次呼叫峰值,系统可负载容量必须要大。
- 快速部署,超强排队能力的呼叫中心系统解决方案,丰富、优化的排队策略,以及多重分配规则,提升了座席利用效率,降低客户等待时间,提高人工接通率。
- 客户来电话时,电脑自动弹出客户的基本资料,同时显示所有服务记录,是否来过海底捞,以及智能地区分配,不论是谁接听电话都可全面掌握客户情况,进行准确高效的服务,让每个客户享受VIP服务。
客户资料记录界面(Udesk系统测试图)
3、在线客服系统:人性化分配、报表分析
- 管理员指定客户负责人,用户产生数据由管理分配给指定客服为专属负责人。管理者并能通过此方式监控客服的工作质量与效率,按其能力来分配客户数量,避免出现因为忙碌而疏忽用户的状况发生。方便的报表统计功能,便于数据分析,一目了然。
4、7*24全天候客户服务
最终效果
与Udesk在线客服系统的深度融合,使得本来就以“变态服务”著称的海底捞火锅在移动互联网时代快人一步,利用智能科技实现了客户满意度和内部管理效率提升,服务、味美、价廉的优势得以延展发挥。